Mutfakta Yılbaşı Alarmı: 81 İlde Dev Gıda Denetimi Başladı!

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yılbaşı öncesi vatandaşın sağlıklı gıdaya ulaşması için düğmeye bastı. 31 Aralık’a kadar sürecek "sıkı denetim" seferberliği kapsamında, 81 ilde yiyecek ve içecek üreten ve satan tüm işletmeler mercek altına alınıyor.

Yıl sonu yaklaşırken artan tüketim trafiği, gıda güvenliği risklerini de beraberinde getiriyor. Bakan İbrahim Yumaklı, gıda güvenilirliğinin "kırmızı çizgileri" olduğunu vurgulayarak, saha ekiplerinin 81 ilde eş zamanlı olarak denetimlere başladığını duyurdu.

1.3 Milyon Denetim Barajı Aşılıyor

Bakanlığın denetim karnesini paylaşan Yumaklı, rakamların ciddiyetini şu verilerle ortaya koydu:

• Yıl Boyu Takip: 1 Ocak’tan bugüne kadar toplam 1 milyon 291 bin denetim gerçekleştirildi.

• Yılbaşı Seferberliği: Bugünden itibaren 31 Aralık’a kadar sürecek özel programla, yılbaşı alışverişi ve kutlamalarının yoğunlaştığı tüm işletmeler denetlenecek.

• Tarladan Çatala Pestisit Takibi: Sadece satış noktalarında değil; tarlada, serada, hallerde ve paketleme tesislerinde zirai ilaç (pestisit) kalıntısı denetimleri de aralıksız sürecek.

"Her Üç Gıdadan Biri Çöpe Gidiyor"

Gıda israfıyla mücadeleyi milli bir görev olarak tanımlayan Bakan Yumaklı, dünyadaki çarpıcı tabloya dikkat çekti:

• Dünyada her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıda israf ediliyor.

• Üretilen her üç gıdadan biri sofraya ulaşamadan heba oluyor.

• Bakanlık ve sektör temsilcileri (TÜRES vb.), israfı önlemek adına uzun soluklu bir iş birliği protokolü hazırlığında.

Markalaşma ve Coğrafi İşaret Hamlesi

Gastronomiyi bir ülkenin kimliği olarak nitelendiren Yumaklı, yerel değerlerin korunmasına yönelik son durumu paylaştı:

• Türkiye Genelinde: 1798 ürün coğrafi işaret tescili aldı.

• AB Arenasında: 44 ürünümüz Avrupa Birliği'nden tescil alırken, 41 ürünün süreci ise devam ediyor.

"Çürük Yumurtalar Ayıklanacak"

Sektörün kendi içerisinde bir "otokontrol" mekanizması kurması gerektiğini belirten Yumaklı, halk sağlığını tehlikeye atan işletmelere karşı metodolojik bir mücadelenin şart olduğunu ifade etti. "İnsan sağlığının telafisi yoktur" diyen Bakan, denetimlerin tavizsiz süreceği mesajını verdi.